気まぐれ日記



塩糀、玄米バージョン

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玄米塩糀を入手(いい加減自分で仕込め、自分)

生鮭を買ってきて、
1割で一晩漬け込んだものをホイル蒸しにしました。

全く臭みもなくて、
しっとり仕上がりました。
旨味アップ…は正直よくわからないけど、
おいしくできたので満足。
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by aoi_hanadukushi | 2011-11-15 22:00 | ごはん
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夫婦2人のんびり暮らし。 主に食の記録。手作りせっけん/梅干しや梅酒/味噌作り/LOVE沖縄/ガラス
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